Une immersion savoureuse au Mondial du Fromage
Le lundi 15 septembre, les élèves des classes 2CF, TCF, (secondes et terminales CAP Crémiers Fromagers) et CSVCA (Certificat de Spécialisation Vendeur Conseil en Alimentation) ont eu l’opportunité de vivre une expérience inoubliable en se rendant au Mondial du Fromage, événement international qui se tient tous les deux ans au parc des expositions de Tours. Accompagnés de leurs enseignants — Samira Barro, Valérie Leblois, Valérie Barataud et Frédéric Titus — les élèves ont plongé dans l’univers fascinant des fromages du monde entier.
Un voyage gustatif et culturel
Au fil des stands, les élèves ont pu déguster une grande variété de fromages, venus non seulement des quatre coins de la France, mais aussi de pays plus inattendus comme le Pakistan. Cette diversité a permis à chacun de découvrir des saveurs inédites et d’élargir ses horizons culinaires.
Un concours haut en couleurs
Parmi les animations marquantes, le concours de présentation de buffet sur le thème « Nuance de couleurs » a particulièrement retenu l’attention. Dix-huit candidats, issus de nationalités diverses, disposaient de quatre heures pour concevoir une œuvre gastronomique aussi esthétique que savoureuse. Un véritable spectacle visuel et créatif qui a impressionné les élèves.
Une journée riche en opportunités
Au-delà de la découverte, cette sortie a aussi été l’occasion pour les élèves d’échanger avec des professionnels du secteur présents sur le salon. Certains ont même pu établir des premiers contacts en vue de futurs stages, une étape précieuse dans leur parcours de formation.
Quand le fromage devient sculpture
Enfin, surprise et émerveillement étaient au rendez-vous lorsqu’ils ont découvert qu’il était possible… de sculpter le fromage ! Une pratique artistique inattendue qui témoigne de la richesse et de la créativité du monde fromager.
Une journée pleine de découvertes, de rencontres et d’inspiration, qui restera gravée dans les mémoires de nos élèves. Bravo à eux pour leur curiosité et leur enthousiasme !
Pour en savoir plus, voici le lien vers le reportage du journal de 13 h de TF1 du mardi 13 septembre 2025: